Pain de seigle pour les weight watchers

Depuis que je suis la méthode weight watchers, j'ai toujours eu du mal à trouver du pain de seigle. Frais, j'entends. Car en sachet chez Bjorg oui j'en trouve.

Au debut je demandai du pain de seigle a la boulangere et elle me donnait un pain et je men contentai, convaincue que c'etait le pain de seigle dont on parle chez weight watchers (celui qu'on peut manger a satiété pour seulement 5 propoint. He bien je me suis faite avoir car plus tard (une année après), j'ai appris qu'il n'y avait que 10% de farine de seigle dans son pain. En fait c'était un pain de campagne, ou des fois elle me servait un pain aux cereales. Dans ces deux pains il y a un faible pourcentage de pain de seigle).

Bon cela ne m'a pas empêché de perdre du poids mais bon, quand meme...
Depuis quand je vais en grande surface, où les pains et baguettes sont emballés dans un petit emballage cartonné, et bien je regarde les étiquettes derrière et j'ai rarement vu (si ce n'est jamais), un pain dont la pourcentage de farine de seigle était superieur à celui de la farine de blé.

D'ailleurs si quelqu'un pouvait me renseigner sur le pourcentage de farine de seigle nécessaire dans un pain pour qu'il soit considéré comme du pain de seigle au sens weight warchers, je serai bien contente.

Bref, au vu de ces déceptions, j'ai décidé de faire moi-même mon pain de seigle et j'etais heureuse de voir que dans le livret de recette de ma machine à pain se trouvait le "pain de seigle auvergnat". Et là je peux vous dire que le pourcentage de farine de seigle, ça y va.

Alors la voici:

Pour 750g de pain, il vous faut:
-450ml d'eau
-1,5 cc de sel
- 150g de farine à pain
-375g de farine de seigle (T170)
-3/4 cc levure boulangere seche

Versez ces ingredients dans votre machine a pain dans l'ordre ci-dessus, mettez-la en route et hop!

A vous le bon pain de seigle bien rassasiant!